講師 高山晴代
日本の伝統発酵食を現代に蘇らせ、心と体を整える。これまでに延べ8,000人以上の受講生に教え、教室から世に送り出した味噌は総量2トンを超える。著書 2.3万部。
自然の恵みを活かしたレシピは東京ガス、講談社、生協などへの提供実績があり、フジテレビ「にじいろジーン」や日本経済新聞などメディアにも多数登場。発酵と野草を通して『本当の自分』を取り戻し、人生を整える独自のメソッドは、食だけでなく心をも満たすと好評を博している。全国各地で発酵合宿やオンライン講座を展開し、暮らしと自由な創造力で本質的に豊かに楽しめるアルケミーダイニングライフを世界に発信中。